Almoço Delícia aos Três Queijos

Nada como um almoço bem gostoso em família ou com amigos, não é mesmo?
Pensando nisso, resolvi publicar uma receita que recebi da minha cunhada, a Nilda, lá de Presidente Prudente, que é ótima na cozinha!!!!

Vejam esta receita:

O que você vai precisar:

- 3 batatas cortadas em fatias grossas

- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas

- 1 maço de brócolis ninja

- sal

- Manteiga par untar

- 300 g de palmito cortado em rodelas (um vidro)

- 1 xícara de chá de queijo emmenthal ralado

- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

E para o molho:

- 1 xicara de chá de requeijão cremoso

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- sal e noz moscada a gosto

Como Fazer:

Cozinhe as batatas, as cenouras e o brócolis em água e sal até ficar na consistência "al dente".

Escorra e reserve.

O Molho:

Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio, e frite a farinha, sempre mexendo, até engrossar.

Acrescente o requeijão, tempere com sal e a noz moscada. Reserve.

O Preparo:

Em um refratário untado com a manteiga, coloque os legumes cozidos e o palmito, temperando com sal a seu gosto (não exagere).

Polvilhe com a metade dos queijos e cubra com o molho, que acabamos de fazer.

Polvilhe o restante dos queijos e leve ao forno em temperatura média, pré aquecido, por 10 minutos para gratinar.

 

Agora é só enfiar o pé na jaca, pois é bom demais!!!!!

Obrigado pela receita, Zenilda!!!