Feliz Natal!

Desejamos um Feliz Natal a todos !!!

Pode Comer! Saiba Como eliminar as Calorias

Estou mantendo minha alimentação do jeito mais saudável possível, eu treino, malho na academia, faço caminhadas, mas... além das festas de final de ano, tem também as tentações.
Tenho que evitá-las?  Não!

Não????

Depende: Se você realmente pratica atividades físicas e não tem preguiça, pode comer. Mas, saiba que cada exagero, cada comida ou petisco tem um preço!

Se você for capaz de paga-lo, manda ver, toca ficha, vai em frente!

Abaixo enumeramos o que deve ser feito para reparar o "estrago"

O "preço" de cada exagero:

- Hambúrguer no Capricho!

O que fazer para eliminar as 494 K Cal desta delicia?

Resposta: 55 minutos de pedalada.

- Uma bela porção de 400 gramas de batatas fritas

O que fazer para eliminar as 1100 K Cal desta tentação?

Resposta: 1h e 40 minutos de corrida

- Filé Acebolado de 600 gramas

O que fazer para eliminar as 1600 K Cal dele?

Resposta: 2 h e 50 minutos de vôlei

- Lasanha de 300 gramas

Como eliminar estas deliciosas 550 K Cal

Resposta: 2h e 30 min de surf

- Um copo com 250 ml de caipirinha com açúcar

Como eliminar estas estonteantes 370 K Cal?

Resposta: Jogando 45 minutos de tênis

- Uma porção com 600 gramas de frango à passarinho

Como eliminar estas crocantes 1550 K Cal?

Resposta: Fazendo 3h e 40 minutos de dança aeróbica

- Uma caneca de 300 ml de Chopp

Como eliminar estas estonteantes 180 K Cal?

Resposta: Com 1h e 15 minutos de natação

- Um copinho com 100 ml de caldinho de feijão

Como eliminar as 260 K Cal deste delicioso acompanhamento

Resposta: Com 1h e 30 minutos de caminhada

- Um Sundae de Chocolate

Como eliminar as 290 K Cal desta sobremesa

Resposta: Nadando 30 minutos no mar

- Um brigadeiro grande 

Como eliminar as 240 K Cal desta delícia

Resposta: Praticando 35 minutos de malhação intensa

Puderam ver que poder comer, pode! Mas, o preço para quem não tem muito pique, vai ser um pneuzinhos a mais.

Fonte: Euatleta.com 

Batatas Caramelizadas com Salada de Bananas

Receita de Paula Rempel

Acharam estranho?
A combinação é perfeita e harmoniza muito bem.
As batatas são caramelizadas com açúcar mascavo e a salada com bananas, PASMEM, é maravilhosa!!!!

O que você vai precisar:

Para a Salada:

- Duas bananas

- Pimenta biquinho

- Cebola roxa

- Cebolinha

- Azeitonas verdes sem coroços

 - Limões * 

* - Coloca-se o limão nesta salada para dar gosto e ainda ajuda na conservação das bananas, que não escurecem com sua adição.

     A pimenta biquinho você pode usar inteira ou picada, dependendo de seu gosto.

Para o Prato:

- Três batatas grandes

- Uma xícara de açúcar mascavo

- Sal

- Curry

- Orégano

-  Pimenta do reino moída

- Alho

- Cebola branca

- Como Fazer A Salada

Fatie as bananas, tempere e adicione as azeitona, cebola, pimenta biquinho e esprema o limão por cima.

- Como preparar as batatas

Prepare uma calda de açúcar mascavo e coloque as rodelas de batata para cozinhar em fogo baixo em uma frigideira grande.

Adicione os temperos e deixe as batatas no ponto, sem desmanchar, nem cruas.

O Resultado é este:

Aproveitem!!!!

Receita criada por Paula Rempel, e as fotos são do arquivo pessoal.

Espumantes: Comprando, Servindo e Conservando

Olá, pessoal!
Ontem falei sobre Espumantes, algumas características e preços. Hoje vão algumas dicas de quanto e onde comprar, como conservar eventuais sobras e como servir.

- Para comprar:

Estabelecimentos climatizados devem ser priorizados. Prestem atenção também se as bebidas estão protegidas da luz.

 - A garrafa deve estar em bom estado e o nível não deve estar abaixo do normal.
 - Vale a pena ler o rótulo, pois você pode levar, sem querer um espumante doce ao invés de um Brut.
 - Não se impressione com expressões como "Reserva" ou "Super Reserva", pois não são garantia de qualidade.

- Para Conservar:

 - Evite comprar uma quantidade superior àquela que pretende consumir em sua festa, pois o espumante não pode ser armazenado por muito tempo, já que ele pode ter sua qualidade comprometida.

 - Caso sobrem algumas garrafas, o que é sinal que não faltou a bebida, guarde em local escuro e com temperatura constante, entre 12 e 14°C.

 - O local também deve ser seco e ventilado para não se correr o risco de se formarem bolores.

- Para Servir:

 - O espumante deve ser servida a uma temperatura entre 6 e 8°C. Para atingi-la, coloque a garrafa em um balde com gelo e água por 15 a 20 minutos ou deixá-la na geladeira durante três ou quatro horas. Freezer? Nem pensar, pois caso você a esqueça lá, pode estourar e causar um estrago danado!!!

 - Retire a argola da armação sobre a rolha e incline a garrafa levemente.

 - A película sobre a rolha deve ser retirada em seguida. Segure a garrafa com uma mão e gire-a segurando a rolha. Rode a garrafa, pois rodar a rolha pode quebrá-la.

 - O formato das taças para servir espumantes é alto e estrito, que permite que o subir das bolhas hipnotizante seja observado melhor e a perda do gás é mais lenta. 

 - Evite o transbordamento do "precioso líquido", enchendo a taça até um pouco acima da metade.

Faça um brinde àquilo que é mais importante para VOCÊ!

Espumantes - Sabe Comprar, Avaliar e Servir?

Estão chegando as festas de final de ano e todos amam brindar com um bom espumante, não é?

Acontece que existem alguns que devemos evitar e existem outros, que apesar (apesar??) de terem um preço menor, valem muito a pena!

Os rótulos dos espumantes também merecem atenção e precisam ser melhorados. Faltam algumas informações relevantes para quem compra. Os fabricantes poderiam citar nas especificações que constam nos rótulos a composição do produto, o teor alcoólico exato, orientação de como guardar o vinho, a data de engarrafamento e dicas de como servir a bebida.

Foram provados vários espumantes e pode-se economizar, com ótima qualidade, cerca de R$ 50,00 por garrafa.

Entre os espumantes testados estão, em ordem de qualidade e custo x benefício, os seguintes:

- Cave Amadeu, cujo preço varia entre R$ 50,00 e 60,00 e atingiu avaliação de 87.

 

- Chandon Demi-Sec, variando entre R$ 50,00 e R$ 100,00, com avaliação também de 87

- Hórus, com preços entre R$ 40,00 e R$ 50,00 e Dal Pizzol, variando de R$ 65,00 a R$ 80,00, ambos com avaliação também de 87.

 

- Salton Brut, entre R$ 20,00 e R$ 90,00 tem boa qualidade também com 80 pontos

- Saint Germain, com preços entre R$ 20,00 e R$ 40,00 e nota 76

- Club des Sommeliers, tem preços entre R$ 25,00 e R$ 50,00 e nota 76 também

- Almadén, com avaliação 72 e com preços entre R$ 17,00 e R$ 35,00

Todos estes espumantes têm baixos teores de dióxido de enxofre, que normalmente é o causador de ressacas.

Todos espumantes acima foram avaliados por especialistas e simples consumidores como nós e a avaliação ficou entre bom e muito bom.

Lembre-se: Espumantes devem ser servidos entre 6 e 8°C.

Amanhã vou dar dicas de como e quanto comprar para cada evento, como conservar os espumantes comprados, como servi-los e como guardar eventuais sobras de garrafas fechadas.

Bom início de festas a todos!!!

Iaiá com Ioiô - Receita bem Brasileira

Iaiá e Ioiô são regionalismos brasileiros. Iaiá e era como se chamavam as meninas e as moças, muito usados no tempo da escravidão.

A palavra tem origem na alteração de sinhá, e seu gênero masculino, sinhô. A duplicação dos ditongos sia em sinhá e o correspondente em sinhô, no falar dos escravos acabou em 

Iaiá e Ioiô

Que por sua vez tornou-se num prato delicioso juntando duas delícias: A costela de porco e um mingau de polenta:

Agora que já temos uma explicação sobre a origem desse prato, que tal por mãos à massa?

O que você vai precisar:

- 500 g de costelinhas de porco cortadas
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 1/2 xícara (chá) de cachaça
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal a gosto
- 6 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 1 colher (sopa) de urucum ou colorífero
- 2 folhas de louro
- 2 xícaras (chá) de água
- 300 g de fubá peneirado
- 4 folhas de couve manteiga ou mostardas rasgadas com as mãos
- Muita salsinha e cebolinha, de acordo com seu gosto

Como fazer:

- Lave as costelinhas e coloque-as em uma panela.
- Cubra com a água, junte o suco de limão e a cachaça e deixe ferver por 10 minutos.
- Deixe escorrer e passe na água rapidamente.
- Seque as costelinhas.
- Esquente o óleo em uma panela e frite-as levemente.
- Junte o sal, o alho, a cebola e o urucum.
- Aguarde a carne tomar a cor do urucum.
- Coloque água suficiente para cobrir, acrescente o louro e cozinhe tampado até a carne ficar macia.
- Adicione água sempre que necessário até formar um caldo grosso.

- Em um recipiente, coloque as xícaras de água e dissolva o fubá.
- Vá adicionando aos poucos às costelas, mexendo sempre, até que alcance a textura de mingau.
- Acrescente as folhas de couve e salpique a salsinha e cebolinha para eneitar e dar um saborzinho especial!

Bora preparar esta delícia? 

Ficou com água na boca?