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sábado, 29 de novembro de 2014

Hamburger Para Vegetarianos

Cada vez mais aumenta o número de pessoas que abriram mão da carne em seus cardápios. Não importa qual foi a motivação, mas existem opções bem interessantes e saborosas.
Encontrei algumas receitas do cozinheiro americano Lukas Volger. Uma delas descrevo abaixo:




O Hambúrguer acima é de arroz integral e beterraba.
Vamos à receita?

O quê você vai precisar:

- 1 cebola roxa cortada em cubos
- 3 beterrabas com casca
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de arroz integral cozido
- Pimenta do reino
- 1 colher de sopa de vinagre tinto
- 1 1/2 xícara de feijão cozido
- 1 colher de salsinha picada



Vamos ao preparo:

- Rale as beterrabas após bem lavadas, sem as extremidades

- Use uma frigideira para refogar inicialmente a cebola na metade do azeite virgem. Após 6 a 8 minutos em fogo médio, adicione a beterraba e o sal e misture. Tampe e deixe no fogo por aproximadamente 10 minutos, que é o tempo para a beterraba ficar macia. Adicione então o vinagre e mistura bem. Deixe esfriar.

 - Em uma outra vasilha, amasse o feijão grosseiramente. Adicione o refogado de cebola e beterraba, o arroz integral, pimenta e o sal. Caso prefira mais sal, adicione. Misture bem e modele os hambúrguers com uma espessura de aproximadamente 2 cm.

- Use o restante do azeite bem quente para frita-los. O azeite bem quente ajuda a formar uma "casquinha". Após cerca de um minuto, abaixe o fogo e deixe por mais alguns minutos. Vire-os com cuidado e deixe fritar até o ponto de seu gosto.


Deliciem-se à vontade!!!!

Fonte: Lukasvolger.com

terça-feira, 25 de novembro de 2014

Combatendo Pragas

Você se esforça, prepara a terra, planta e depois de crescer,..... Pulgões, ferrugem, fungos e tantas outras pragas começam a te infernizar!



Vou dar algumas dicas ecológicas para estas pragas largarem seu jardim:

- Pulgão


Este "bichinho" tão pequeno, de no máximo 5 mm, pode acabar com plantas muito maiores que eles!

- Em primeiro lugar, tente encontrar predadores naturais para combater sua praga.
  Conhece a "joaninha"?



Esta "coisa linda" é inimiga mortal dos pulgões, que infestam muitas plantas, principalmente frutíferas.

Quer afastar insetos que atacam seu jardim?

PIMENTA e ALHO (Faltou a salsa, rsrs)

Bata em um liquidificador 800 ml de água com 10 g de alho e pimenta bem ardida, que pode ser dedo-de-moça, ou outra!!!


Borrife sobre as plantas!



quarta-feira, 19 de novembro de 2014

Lanche Rápido, Comum, mas de um Jeito Diferente

Um cachorro quente é bom demais, não é?
Mas só isso, assim???? Sabemos que nem sempre é "só isso"!!!!



De qualquer maneira, consegui uma receita criativa, um jeito diferente e bem fácil de fazer!

Você vai precisar preparar o recheio e separar. Seguem os ingredientes do recheio:
- 05 salsichas cortadas em rodelas
- 01 tomate cortado em cubinhos
- 01 cebola grande
- 01 pimentão da cor que mais lhe agradar (acho que o verde combina melhor)



Vamos à massa? Veja os ingredientes:

- Duas xícaras de farinha de trigo
- Dois ovos
- Duas xícaras de leite integral
- Duas colheres de sopa de fermento em pó, tipo Royal
- Dois pacotinhos de queijo ralado


Como fazer:

Bata os ingredientes da massa, menos o queijo ralado no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione um pacote de queijo ralado e bata um pouco mais.


Pré aqueça o forna a mais ou menos 180°C.

Unte uma forma pequena e polvilhe com farinha.


Coloque a metade da massa na forma e cubra com o recheio que estava reservado.


Agora cubra com o restante da massa.


Antes de levar ao forno polvilhe o outro pacote de queijo ralado e leve ao forno até dourar, o que deve levar cerca de 30 minutos.

Voalá!!!!!




sábado, 15 de novembro de 2014

Stress? Relaxamento Prático!

Nossa saúde mental é muito importante para a saúde física!
Vamos ver como podemos relaxar em diversos lugares e rapidamente para voltar a colocar nosso corpo no prumo?



O trânsito nas grandes cidades é neurótico e nossa vida, mesmo que trabalhemos em algum local que não seja na rua, acaba nos deixando extremamente tensos!


Só de olhar para as duas situações acima dá desespero, não é?
Vamos ver algumas técnicas que você pode (e deve) usar no seu dia-a-dia:

Em momentos de tensão, a contração muscular é involuntária. Uma forma é fazer um alongamento possível: 
Já publiquei por aqui, mas para esta situação podem ser usadas as seguintes técnicas:

No trânsito:
Incline-se sobre o volante, e contraia a barriga pelo tempo de um "farol fechado"



Alongue o pescoço, mexendo-o de um lado para o outro, tanto no trabalho como no trânsito:


Para as pernas, estique uma perna de cada vez, mantendo-as por uns 10 segundos. Se possível, incline seu tronco para a frente:


Para as costas, no carro é um pouco mais difícil, mas é, na essência, como no escritório:


Quando chegar em casa, pode seguir a tabela já publicada anteriormente:


O importante é tentarmos manter a postura correta e sempre que possível alongar para relaxar a tensão muscular, que acaba causando stress, que acaba sendo muito perigoso, tanto no trânsito como no trabalho, ambos perigosos! Um pode causar acidentes de trânsito e o outro discussões ou desentendimentos!

Aproveite e tenha seu canto para relaxar em casa!



O importante é manter o fleuma!!!



sábado, 8 de novembro de 2014

Pratos com Claras de Ovos

Estes dias, postei a receita de um "Quindão", que ficou delicioso, mas, nesta receita usamos apenas as gemas!
E as Claras? O que fazemos com elas?
Andei pesquisando!   Fiquei Confuso.... Vejam estas:


Doce de Ovos com Claras em Neve (Doce Português)


Claras ao Forno com Ovos (Doce)


Pudim de Claras



Mousse de Maracujá

Vou decidir por vocês, pela receita mais "diferente"

Doce de Ovos com Claras em Neve

Ingredientes:
3 ovos
7 colheres de sopa de açucar
1 litro de leite integral
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
500 g de coco ralado
3 colheres de Maisena
Canela em Pau

Modo de Fazer:

Bata as claras dos 3 ovos com 5 colheres de açucar até o ponto de suspiro e separe.


Ponto de Suspiro

Em outra panela, junte o leite integral fervente com duas colheres de açucar. Separe uma xícara de leite.

Com uma colher, junte as porções da clara em neve ao leite fervente, virando após algum tempo até ficar firme. 

Depois de cozidas, coloque-as cuidadosamente em uma travessa.

Cozinhe o leite da xícara que separou com as gemas peneiradas, leite condensado, leite de côco, maisena e parte do côco ralado.
Leve ao fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre para não empelotar.

Lentamente, despeje sobre os "suspiros cozidos" no leite. Decore com o restante do côco ralado e a canela em pau. 
Leve á geladeira por duas horas, e ..... DELICIE-SE!!!!!!!