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sábado, 19 de agosto de 2017

Utilidades da Forma de Gelo

Incrível como aquela forma de fazer gelo pode ser útil para coisas muito bacanas!

Desde raviolis a doces, passando por temperos e momentos chiques e sensuais, vejam o que é possível fazer com elas:



sexta-feira, 18 de agosto de 2017

Azeitonas à Milanesa

Já imaginaram servir um petisco destes como entrada?

Ou então um simples petisco para acompanhar sua cervejinha com os amigos!

Fácil, Barato e Rápido!



O Que Você Vai Precisar:

- 300 g de azeitonas sem caroços
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa cheias de parmesão ralado
- 2 ovos batidos



Como Fazer:

- Primeiro misture o parmesão ralado com a farinha de rosca.
- Em seguida coloque as azeitonas na farinha de trigo e misture.
- Feito isso, passe as azeitonas com a farinha de trigo no ovo e na farinha de rosco com parmesão.
- Aperte para a farinha grudar.



Agora é só fritar e depois deixar escorrer o excesso de óleo em papel toalha.

Sirva como petisco, que seus convidados vão amar, talvez até mais que o prato principal!!!!



Bom Apetite, e, divirtam-se



Fonte: Caio Novaes

sábado, 12 de agosto de 2017

Leite em Pó + Tang = Mousse Rápida

A vontade de um doce bateu, mas não quis repetir, ou copiar alguma receita já postada.
Achei uma receita , que parecia impossível de dar certo, mas deu!



É só bater no liquidificador:

2 copos de leite em pó
1 e ½ copo de água fria;
1/2 pacote de suco em pó, usei Tang de Laranja.

A outra metade do pacote do suco você vai polvilhando por cima aos poucos e batendo até ficar duro enquanto bate. 

Acredite: Se não fizer isso, não endurece!

Já sai do liquidificador com consistência de mousse e até com os furinhos. Demais, né?
Coloque no freezer por uns  20 minutos e pronto. 

Quem diria que nessa receita não tem leite condensado e creme de leite?

Aproveitem!!

sexta-feira, 4 de agosto de 2017

Feijão Tropeiro

Vamos aproveitar esse friozinho que está fazendo por aqui no sul e sudeste do Brasil e preparar um prato um "pouco" mais calórico, que por si só já é delicioso, para esquentar e para juntar a fome à vontade de comer?



O Quê você vai Precisar:

- 500 g de feijão carioquinha cozido e sem caldo
- 200 g de bacon
- 125 g de linguiça de porco
- 125 g de torresmo de barriga
- 200 g de carne de sol
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picados
- Couve cortada bem fininha sem o talo
- 6 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha para enfeitar


Como Fazer:

- Cozinhe o feijão em uma panela de pressão e reserve.
- Em uma panela grande, coloque o torresmo para fritar. Quando ele estiver bem douradinho, reserve e deixe um pouco da gordura produzida por ele na panela, reservando o restante dessa gordura.
- Na mesma panela, frite o bacon até dourar e reserve.
- Em seguida, frite a carne com a cebola e o alho e deixe dourar.
- Retire a carne e frite a linguiça e reserve.
- Refogue a couve. 
    Atenção: tudo deve ser feito na mesma panela. 
- Retire a couve e, se necessário, acrescente um pouco da gordura do torresmo pra fritar os ovos (mexidos).
- Retire o ovo e torre a farinha. 
- Quando a farinha estiver torrada, coloque todos os ingredientes na panela novamente e misture.
- Quando essa mistura estiver bem encorpada, acrescente o feijão, tempere com a pimenta a gosto e está pronto para servir.

Enfeite com ovos cozido, enfeitando-os com ramos de salsinha, cebolinha e pimenta dedo de moça e biquinho.




É isso aí minha gente!!
Facinho, facinho, né?

Bora Cumê, sô?????



sexta-feira, 21 de julho de 2017

Lasanha Feita Com Panqueca

Como nunca pensei nisso?
Hoje, durante o almoço, comendo uma lasanha a bolonhesa, ouvi um comentário sobre uma feita de um modo inusitado:
Com Panquecas em vez de macarrão!


Como Fazer:

Comece preparando tantas panquecas quanto necessário. Esta receita é para servir muito bem umas seis pessoas.

- 1/2 kg de farinha
- 2 ovos
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Leite - Aproximadamente 1 xícara


Bata os ingredientes no liquidificador até a massa ficar homogênea.
Frite a massa e reserve.



Preparando o Recheio:

Para um recheio bolonhesa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

- 1/2 kg de carne moída
- 250 g de presunto fatiado
- 250 g de queijo mussarela fatiado
- Queijo parmesão ralado
- 1 cebola grande
- 5 dentes de alho
- Manjericão
- Salsinha
- Sal e pimenta a gosto



Para montar a deliciosa lasanha:

Use, de preferência, uma forma redonda.
Forre o fundo com uma camada do molho.
Disponha por cima uma camada de panquecas, coloque mai molho e algumas fatias de presunto e de queijo. Siga assim sucessivamente até atingir a altura desejada,
Cubra com o restante do molho, mais algumas fatias de queijo e polvilhe o parmesão ralado por cima.



Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos e sirva!!!

Resultado de imagem para lasanha redonda

Bom Apetite!!!!

sexta-feira, 14 de julho de 2017

Receita de Bolo Trufado

Bolo Trufado Charge



Nessa época fria, nada melhor que algumas calorias a mais para podermos sobreviver, né? ( Que exagero!!!)
Mas, que um doce bem feito cai bem, isso lá é bem verdade!!!
Esse bolo trufado é uma receita da Nestlé, que sempre tem ótimas e deliciosas sugestões!
Esta receita é um pouco mais aprimorada, mas não impossível!
Bora lá fazer?

O que Você vai precisar:

Para o Pão de ló de Chocolate:

• 4 Ovos inteiros em temperatura ambiente
• 120 g de Açúcar
• 50 g de chocolate em pó "Dois Frades" (50% Cacau)
• 100 g de Farinha de trigo peneirada
• 5 g de Extrato de baunilha
• 30 g de Manteiga derretida
• 5 g de Fermento em pó




Calda para Molhar o Bolo:

• 3 colheres de sopa de leite condensado
• 120 ml de Água



Recheio:

• 350 g de Charge para Recheio e cobertura Nestilly
• 150 g de Creme de leite para Chantily
• 400 g de chocolate meio amargo



Glaçagem para Acabamento:

• 100 g de chocolate meio amargo
• 15 ml de água

Como Fazer:

MASSA PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE:

1. Em uma batedeira planetária bata os ovos, o açúcar e a baunilha até dobrar de volume e ficar fofo, desligue a batedeira e reserve.
2. Em seguida, peneire a farinha de trigo com o chocolate em pó e o fermento em pó. Misture delicadamente aos ovos batidos com auxílio de um fuet.

Obs.: Fuet é este utensílio abaixo



3. Após misturar os ingredientes secos nos ovos batidos, coloque a manteiga derretida fria delicadamente na massa e coloque em uma forma de aro com de 20 cm de diâmetro.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 160°C por 30 minutos ou até o palito sair seco e deixe esfriar.

5. CALDA PARA MOLHAR O BOLO: Misturar todos os ingredientes e reserve.

6. RECHEIO E COBERTURA TRUFADO:

Bata na batedeira planetária o Ganache meio amargo e o Nestilly até ficar fofo e mudar de cor e reserve.

7. MONTAGEM DA TORTA:

Divida a massa em três partes, molhe com a calda a primeira camada e coloque o recheio. Em seguida coloque aproximadamente 240 g do ganache batido na próxima camada. Cubra todo o bolo com o restante de ganache.

Passe o amendoim xerém em volta, com auxílio de uma colher faça riscos em todo o topo do bolo como ilustrado na foto.

8.GLAÇAGEM/ACABAMENTO: 
Com o ganache derretida já com água, faça a glaçagem em toda lateral e decore com as metades de amendoim no centro do bolo.






Delícia, né?

Aproveitem!!!!

sábado, 1 de julho de 2017

Docim Mineiro - Ambrosia!!!

Todos nós temos um quê de mineiro, némemo?
E, sabemos que a culinária mineira é das melhores do nosso variado país!!!
Os doces então, nem se fala. Vamos de

Ambrosia


É fácil e barato de fazer.

O que você vai precisar:

1 lata de leite condensado
500 ml de leite integral
2 canelas em pau
3 cravos-da-índia
4 claras
4 gemas



Como fazer:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite integral, a canela e o cravo-da-índia em uma panela de fundo largo e deixe ferver. 
Reserve. 
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo até que fique bem leve. Despeje no leite fervendo e deixe cozinhar em fogo baixo. 
Quando a parte de baixo estiver firme, vire com o auxílio de uma espátula, para cozinharem por igual. (se precisar, divida em quatro ou cinco pedaços). 
Retire do fogo e coloque em uma vasilha.
Esta delícia se come gelada!!!

Imagem relacionada


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Bom Apetite!!!!

sexta-feira, 23 de junho de 2017

Petisco Italiano

Vai ser difícil resistir a este petisco, que pode ser servido na prévia do churrasco ou apenas ser saboreado acompanhado de um bom vinho!


Parece delicioso, né? Não só parece.... É delicioso!!!!

O Quê você vai Precisar:

- 1 Pão Italiano redondo (recém feito), não fatiado
- 300 g de queijo Mussarela
- 2 Xícara de café de cebolinha
- 3 dentes de alho triturados
- 200 g de manteiga derretida
- Pimenta do Reino


Como Fazer:
  
Fatie o pão nos dois sentidos, formando quadrados, sem chegar até a base.
Abra os espaços com cuidado, e coloque entre eles o queijo mussarela.

Agora chegou a hora de preparar o molho e finalizar:

Derreta a manteiga junto com a cebolinha , alho e a pimenta do reino e misture bem e passe-o sobre o pão.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar. (Cada um conhece seu forno, né?)

Resultado de imagem para pão italiano com alho no forno


Espero que aproveitem muito esta delícia!!!!

Inspiração: Caio Novaes

sexta-feira, 16 de junho de 2017

Café com Óleo de Coco Emagrece?

Sim, mas existem alguns cuidados a tomar!!



Esta bebida é termogênica (*) e deve ser ingerida antes do treino na academia!

(*) Termogênico: Os termogênicos tem como principal função no organismo acelerar o metabolismo, levando decorrente a este aumento um maior número de calorias perdidas proveniente das lipólises (quebra de gordura para obter energia).
Fonte: Dicas de Treino

   Café com óleo de coco: Combinação favorita de várias famosas e adeptos fitness. A lista tem nomes como Yasmin Brunet e Fernanda Souza.



 A bebida ajuda tanto quem pratica atividades físicas para eliminar algum peso a mais, ou ainda se manter sequinha.
A mistura do café com o óleo de coco tem efeito termogênico e é um tipo do conhecido "bulletproof coffee", que Dave Asprey criou. De acordo com ele, a bebida ajuda na perda de peso e melhora a atenção.

Originalmente receita ainda tem manteiga, mas segundo nutricionistas especializados em nutrição esportiva, ela não é necessária, pois a manteiga é uma gordura saturada e o café e o óleo de coco já trazem todos os benefícios requeridos.



Bye bye pneuzinhos

A nutricionista Andréa Marim diz que gosto de usar o café com o óleo de coco por ser termogênico e também estimulante. O óleo de côco é uma gordura de cadeia média que não é facilmente absorvida pelo organismo, que o corpo usa como energia, além de a cafeína ser um estimulante que acelera o metabolismo. Isso, acelera a queima de gordura do corpo e faz emagrecer.


 Qual é o momento de tomá-lo

Personal trainers indicam ingerir a bebida em jejum, antes da atividade física. Em jejum é melhor pois não haverá outra substância par fornecer energia. Sem um carboidrato, tipo pão ou outro. Assim o corpo vai buscar energia nas gorduras da bebida, do óleo de coco.

Esta mistura vai dar mais disposição e assim ajudar a melhorar o desempenho durante os exercícios, fazendo com que mais calorias sejam queimadas e mais gordura seja eliminada.

  

O óleo de côco também dá uma sensação de saciedade por mais tempo, pois é um alimento de digestão lenta.
  

Quanto Ingerir


A sugestão é preparar a mistura com 150 ml de café e uma colher de chá (5ml) de óleo de coco. Tomar a bebida uma vez ao dia já é o suficiente.

Pode-se substituir o café por chá verde com os mesmos benefícios com a vantagem de uma bebida mais natural e com ação antioxidante. Antioxidantes ajudam no combate aos radicais livres e o envelhecimento precoce. Neste caso, prepare o chá, retire do fogo e depois misture o óleo de coco.

  Resultado de imagem para chá verde com óleo de côco

Cuidado com os exageros: O óleo estimula o trânsito intestinal e em excesso pode provocar diarreia. Mesmo sendo uma gordura boa, em grande quantidade prejudica e pode elevar os índices de colesterol.

Atenção!!!

Quem não deve beber esse café:

Não deve tomar a bebida quem não tem atividade física regular. Só com este café, ninguém vai emagrecer. Pelo contrário, como contém gordura, pode até engordar.

Ele também não é indicado para quem busca ganhar massa muscular. Nesse caso é necessário outro tipo de energia com calorias, carboidratos e reposição de proteína.

Nutricionistas recomendam que o café com óleo de coco não deve ser usado por grávidas, idosos, crianças ou quem tenha algum problema ou sensibilidade à cafeína.


Fonte: Delas - iG @ http://delas.ig.com.br/alimentacao-e-bem-estar/2016-11-24/cafe-oleo-de-coco.html

quarta-feira, 14 de junho de 2017

Venenos Que Ingerimos sem Perceber

Sabiam que nós brasileiros consumimos cerca de sete litros de agrotóxicos por ano?




É normal pensarmos que frutas, legumes, grãos, cereais e outros alimentos naturais são um banquete de saúde, nutrientes e vitaminas que se transformam em mais saúde para o corpo. 
Mas.....Se não fosse a presença de ingredientes adicionados à grande maioria deles ainda na terra: os agrotóxicos.


São substâncias químicas usadas indiscriminadamente em nossa agricultura a tal ponto, que há quase dez anos, o Brasil é o campeão mundial no uso de agrotóxicos para manter as pragas longe das lavouras, de acordo com dados do Ibama.

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Consume de Agrotóxicos no Brasil (Ibama)

Se de um lado o agronegócio progride com a garantia de colheitas sem prejuízos, por outro nos tornamos consumidores de substâncias desconhecidas, muitas delas consideradas, inclusive, cancerígenas. Uma pesquisa da Fundação Oswaldo Cruz estima que cada brasileiro consome cerca de 7 litros destes venenos por ano.

A ESALQ (Escola Superior de Agronomia Luiz de Queiroz)  constatou que muitos dos venenos estão presentes na mesa dos brasileiros. Na tabela publicada acima, pode se ver os campeões no uso!!

Qual é a Saída?


São os alimentos orgânicos, cultivados totalmente sem defensivos agrícolas, mas que infelizmente ainda são mais caros que aqueles contaminados.


Além de comprar estes alimentos em mercados especializados, se você tiver um pouco de espaço e vontade, vai poder cultivá-los em casa também, como podem ver abaixo:


 

sexta-feira, 9 de junho de 2017

Pudim de Leite Ninho

Que tal uma receita doce, que é uma delícia?
Se um pudim de leite já é bom, imaginem um com leite Ninho!!!!


Este pudim é uma delícia e deixa qualquer um com água na boca. 
O melhor, é que ele pode ser preparado de forma rápida com a combinação de ingredientes que são facilmente encontrados em qualquer supermercado.


Bora fazer?

O que você vai precisar:

Para a Massa:

- 16 colheres (sopa) de leite em pó integral
- 1 xícara de leite
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa - não cheia) de maisena
- 2 xícaras (chá) de água
- 3 ovos inteiros


E para a calda:

- 2 xícaras (chá) de açúcar

Como Fazer:

- Coloque a água, o açúcar, o leite em pó, os ovos, maisena e o leite no liquidificador. Alterne a adição dos ingredientes sólidos e líquidos. Bata bem, até obter uma mistura homogênea e reserve.

- Agora vamos preparar a calda caramelizada. Para isso coloque o açúcar na forma redonda para pudim e leve ao fogo baixo, virando-a enquanto o açúcar derrete, para molha-la toda. Você deve tomar muito cuidado para a calda não queimar.



- Agora, despeje a mistura que foi batida no liquidificador.

- Leve o pudim de leite em pó ao forno médio (180 graus) pré-aquecido, em banho maria. Deixe essa delícia assar por aproximadamente 40 minutos.

- Para desenformar o pudim no prato, aguarde esfriar e  corte em pedaços para servir. 

Essa sobremesa tem um rendimento de 10 porções e leva, em média, uma hora para ficar pronta.

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Bom Apetite!!!!!