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domingo, 21 de maio de 2017

Clássico: Bolo de Cenoura com Chocolate

Está um clima bem propício para guloseimas e comidinhas!
Nunca fiz um bolo de cenoura com cobertura de chocolate, mas percebi que é muito, muito fácil!



O Que você vai precisar para a massa:

1 pitada de sal
3 cenouras médias e cruas
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 colher (sopa) de fermento
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos



O que você vai precisar para a cobertura:

1 pitada de sal
1 colher de sopa de amido de milho
4 colheres sopa de cacau em pó
1 copo de leite (pode ser de soja)
1 copo de açúcar

Como Fazer:

Massa:
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal.
Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha.
Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem.
Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura:
Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar.

Resultado:


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Delícia!!!!!
Servidos?  





Bom Demais!!!!


sexta-feira, 19 de maio de 2017

Improviso - Falso Coelho - Em Alemão, Falscher Hase

Esta receita é muito fácil de fazer e lembra minha mãe, que a fazia amiúde! (Amiúde é bom, né?)



É sempre uma excelente opção, quando você só tem carne moída em casa.....

O Que você vai Precisar:

- 1/2 kg de carne moída de sua preferência
- 1 pão Francês moído e amolecido em água
- 1 ovo inteiro
- Temperos a gosto: Sal, Aji-no-Moto, salsa, cominho, pimenta do reino ou outra de sua preferência, alho e cebola à vontade... além daquilo que sua imaginação permitir!




Como Fazer:

Misture todos ingredientes manualmente em uma tigela, amassando bem com as mãos até ficar homogêneo.

"Modele" o bolo a seu gosto, como a seguir:

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Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, até ficar assado a seu gosto.

Sirva com arroz e batatas sauté !

Resultado de imagem para batatas saute

Bom Apetite!!!!

sexta-feira, 12 de maio de 2017

Sobremesa para o Dia das Mães

Sua mãe merece e você gosta de um doce, não é?

Aproveite e prepare este doce delicioso, aproveitando-o também!!!


É uma receita super rápida e deliciosa.

O que você vai precisar

   Para a base:

1 1/2 xícara de coco ralado

2 claras de ovos


1/4 de xícara de açúcar
Manteiga para untar

O que você vai precisar para o brigadeiro , 
se bem que isto não é novidade para ninguém, mas você pode conferir a maneira de fazer, clicando aqui

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
2 colheres de chocolate em pó
2 colheres de creme de leite

Use morangos para decorar.



Como Fazer:

Unte com manteiga uma forma redonda

Misture todos os ingredientes, coloque na forma preenchendo as laterais e o fundo e leve para assar por aproximadamente 25 minutos em forno médio e preaquecido. Asse até as bordas ficarem douradas, mas cuidado para não queimar.

Prepare o brigadeiro enquanto isso e coloque-o sobre a base assada, após deixá-la esfriar um pouco.

Enfeite com os morangos, sirva e aguarde os elogios!!!!

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Imagens: Cozinha a dois

sexta-feira, 28 de abril de 2017

Whey Protein - Maníacos


Esta receita é para você que usa proteínas como WHEY PROTEIN



Primeiramente: O que é Whey Protein?

O whey é a proteína do soro do leite, um elemento proveniente da indústria de laticínios.

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Antigamente, ele era jogado no esgoto pelas grandes fábricas, mas seu destino mudou quando algo curioso foi observado: bactérias e fungos se multiplicavam ao entrar em contato com ele. 
Foi quando seu potencial nutritivo foi descoberto. (Antonio Herbert Lancha Júnior, coordenador do Laboratório de Nutrição e Metabolismo Aplicado à Atividade Motora da USP).

Pensando nestas propriedades, que tal nos alimentarmos com uma bela

Panqueca de Whey Protein com Calda


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O Que Você Vai Precisar Para a Panqueca:

- Uma medida de Whey Protein
- 15 g de aveia
- 3 claras de ovos

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Resultado de imagem para três claras de ovos

E Para a Calda:

- Uma medida de Whey Protein
- Meia xícara de água

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Como Fazer:

Misture as claras, aveia e o Whey em um recipiente e misture até ficar uniforme. 

Para a calda, leve uma panela ao fogo baixo e adicione a proteína whey e água, mexendo até ficar na consistência desejada.

Frite a massa em uma frigideira, esperando dourar de ambos os lados.

Sirva com a calda e cubra com a decoração de sua preferência!!!

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Alimentação Saudável Faz a Diferença!!!!!!!
                                                                        Sei que vão curtir!!!!

                                                                                                          Bom Apetite!!!!



sábado, 22 de abril de 2017

Torta Fria de Sardinha

Esta receita é para aqueles dias em que você prefere dar um sossego ao seu corpo e comer algo mais leve, mas nem por isso menos saboroso!!



É super fácil de preparar e o custo é bem baixo!!!

O que você vai precisar:

- 1 lata de sardinhas
- 1 xícara de maionese
- Pão de forma 
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de salsinha
- 1 colher de sopa de catchup
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 pitada de sal
- Batata palha

Como Fazer:

Com um garfo, desmanche as sardinhas em pedaços pequenos.
Adicione os demais ingredientes e misture bem.
Passe parte do recheio no fundo de uma forma, forre com fatias do pão, cubra novamente com o recheio e repita o processo até obter a altura desejada.
Desenforme e passe o restante do recheio por sobre a torta.
Para o toque final, cubra com a batata palha.

Enfeite com azeitonas ou tomates cereja!!!

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Delícia, né?

Aproveitem!!!


Inspiração: Caio Novaes

sábado, 15 de abril de 2017

Lombinho de Porco com Laranja e Mel

Após uma sexta feira à base de frutos do mar, que tal comemorar a páscoa neste domingo com um lombinho suíno muito bem temperado?


Ele tem menos gordura que um peito de frango, mas algumas dicas podem deixar seu prato ainda mais saboroso!

Sucos cítricos, vinagres, vinhos e até mesmo cerveja e cachaça podem estar presentes na lista de ingredientes da marinada. Os meios ácidos ajudam a amaciar as fibras do lombo.



Quanto mais tempo a carne marinar, mais o sabor vai penetrar no alimento. Também é preciso considerar o tamanho do corte. Para peças a partir de um quilo, o ideal são 12 horas de molho.

Segue uma receita muito fácil e que fica muito saborosa:

LOMBO SUÍNO COM LARANJA E ALECRIM

O que você vai precisar:

1kg de lombo de porco
1 xícara de suco de laranja
1 xícara de vinho branco
4 ramos de alecrim
Resultado de imagem para alecrim

2 colheres de mel
3 dentes de alho
sal e pimenta do reino

Como fazer:

No liquidificador bata o suco de laranja, o vinho branco, o alho, o alecrim e o mel.
Coloque o lombo suíno em uma travessa e regue com o molho.
Leve a geladeira para marinar.
Transfira o lombo para um refratário, despeje o caldo de temperos, tempere com sal e pimenta e cubra com papel alumínio.
Preaqueça o forno a 180 graus e leve a carne para assar por 50 minutos.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e regue o lombo suíno novamente com o molho que está do refratário.
Retorne ao forno e deixe dourar por pelo menos mais 50 minutos.



Aproveitem bem seu almoço!!!!

Bom Apetite!!!



Fonte: Destemperados

sexta-feira, 7 de abril de 2017

Faça Você Seus Ovos de Páscoa

Que tal economizar um pouco e ainda ter o prazer de você mesmo ser o seu "Coelhinho da Páscoa"?


Andei pesquisando alguns preços no Pão de Açúcar:

Uma barra de chocolate cobertura Nestlé de 500 g - R$ 27,75  
Um ovo de páscoa Lacta Diamante Negro de 500 g - R$ 44,00 na oferta
Forma de silicone para ovo de 350 g na Barra Doce - R$ 6,00
O ritual na sua casa - Não tem preço!

Mãos à obra?

O Quê você vai precisar:

- Uma barra de chocolate cobertura
- Uma forma de silicone
- Espátula 

Resultado de imagem para forma para ovo de páscoa


Como fazer:

Pique o chocolate em pedaços bem pequenos e leve ao micro-ondas 2/3 do chocolate picado. Coloque 30 segundos em potência alta. Retire e mexa bem. Volte ao micro-ondas e repita a operação quantas vezes forem necessárias até derreter todo o chocolate. Em seguida, misture o restante do chocolate picado ao chocolate que foi derretido.

Resultado de imagem para chocolate picado

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Resultado de imagem para chocolate derretido


Mexa até dissolver todos os pedacinhos. Esse processo chama-se temperagem e vai garantir que o ovo não derreta depois.
Espere o chocolate esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, coloque 2 colheres (sopa) do chocolate na cavidade da forma e, com as costas da colher, espalhe do centro para as bordas sem deixar falhas.

Resultado de imagem para espalhar o chocolate na forma

Bata levemente o fundo a forma em uma superfície plana para retirar as bolhas de ar do chocolate. Vire a forma sobre o recipiente com o chocolate derretido para escorrer o excesso.
Limpe as bordas e deite a forma de boca para baixo sobre uma superfície plana, como uma tábua de cozinha ou uma assadeira. Leve ao congelador ou freezer por 5 minutos.

Resultado de imagem para temperando o chocolate
Temperagem

Sobre a camada de chocolate endurecida, coloque mais 2 colheres (sopa) do chocolate derretido no centro e com as costas da colher espalhe para as bordas. Retire o excesso, limpe as bordas e leve para gelar novamente de boca para baixo por mais 5 minutos.

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Se achar necessário faça uma terceira camada. Quando finalizar as camadas deixe no freezer por 10 minutos ou até o verso da forma ficar opaco.

Desenforme o ovo: ele deve se soltar naturalmente da forma; mas se sentir dificuldade, volte ao congelador. Depois de desenformado, deixe as metades do ovo descansando em temperatura ambiente em local seco e arejado por 10 horas.

Resultado de imagem para desenformar ovo de pascoa

Embrulhe com papel chumbo e finalize com celofane e laço. Armazene em local seco e fresco por até 60 dias.

Resultado de imagem para embrulhar ovo de pascoa

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Feliz Páscoa!!!!!!